خواص موز

خواص موز

موز

Banana

کلیات گیاه شناسي

موز گیاهی است علفي که مانند درختچه است . برگهاي آن بسیار بزرگ و پهن و گاهي تا 2 متر مي رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .

موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت مي شده است . در سال 1482 پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا کردند و به جزائر قناري بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبي اسپانیولي به نواحي حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت مي شود .

موز را هنگامیکه هنوز سبز است از درخت مي چينند و به مناطق مختلف مي فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا مي رسانند .موز انواع مختلف دارد يك نوع آن بسیار درشت و نوعی از آن هم خیلی ریز است که مزه شیرینی دارد .

در کشورهای استوایی معمولا موز را مي پزند و همراه با برنج و لوبیا مي خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشك مي کنند

هنگامیکه موز انتخاب می کنید باید پوست آن زرد و سفت و روي آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است .

ترکیبات شیمیایي:

قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است در صد گرم موز مواد زیر موجود است :

انرژی 100 کالري ، آب  70 گرم ،  پروتئین 8 گرم ، چربی  2 گرم ، قند 6/5 گرم ، کلسیم 8 میلی گرم ، فسفر 25 میلی گرم ، آهن 7 میلی گرم ، سدیم 1 میلی گرم ، پتاسیم 370 میلی گرم ، ویتامین A  190 واحد ، ویتامین B1  پنج میلی گرم ، ویتامین B2 6 میلی گرم ، ویتامین B3 7 میلی گرم ، ویتامین C 10 میلی گرم

در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد .

خواص داروئي :

موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است و خون را غلیظ مي کند . موز انرژي زيادي درد و چون نرم هست غذاي خوبي براي کودکان و اشخاص مسن مي باشد

  • بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها مي باشد
  • موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خوني است
  • موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند
  • موز تقویت کننده معده و نيروي جنسي است
  • موز درمان زخم معده و روده مي باشد
  • گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن کلسترول است
  • شیره گلهای موز درمان کننده اسهال خونی است
  • جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد
  • ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است
  • ریشه موز دفع کننده کرم معده است
  • موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده مي کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمي نمك خورد
  • موز تاثیر خوبي در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.
  • براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید
  • موز مدر است
  • موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.

نظرات کاربران

نظر بدهید